Incluye hierro en tu dieta... ¡Te decimos cómo!

Alimentos con hierro

Incluye hierro en tu dieta... ¡Te decimos cómo!

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Tu vida en equilibrio

Nuestro cuerpo necesita hierro para producir proteínas en los músculos y los huesos, así como hemoglobina y mioglobina que transportan oxígeno a la sangre. Es un nutrimento indispensable.  Consumir alimentos ricos en hierro nos permite disminuir la anemia, favorece la respiración, activa el grupo de vitaminas B, y estimula la inmunidad y  resistencia física.

 

Te decimos cómo incluir hierro en tu dieta

 

Los alimentos ricos en hierro incluyen

 

  • Carne roja, aves y mariscos.
  • Leguminosas como frijol, lentejas, habas, frijol de soya, garbanzos y chícharos.
  • Verduras de hoja verde
  • Frutos secos como pasas y chabacanos
  • Semillas de calabaza y ajonjolí
  • Alimentos fortificados con hierro.

 

Consumir alimentos ricos en hierro en conjunto con alimentos ricos en vitamina C mejora la absorción del hierro en el organismo.

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Recomendaciones para aumentar el consumo de hierro en tu dieta

 

  1. * Se recomienda consumir una dieta equilibrada que incluya por lo menos 3 grupos de alimentos, incorporando el grupo de las legumbres de 1 a 3 veces por semana. 
  2. * Para mejorar la absorción de hierro al consumir carne, pescado o huevo se debe introducir algún alimento rico en vitamina C como pimientos, perejil, cítricos, kiwi, fresas, piña, papaya, guayaba y mango. Por ejemplo, carne o pescado con jugo de limón, pollo acompañado de pimiento o pescado con ajo y perejil. 
  3. * Es importante incluir germinados en la alimentación diaria (germinado de soya, alfalfa, berro) ya que el proceso de germinación contribuye a que vitaminas y minerales contenidas en los vegetales puedan asimilarse mejor en nuestro organismo. 
  4. * Para favorecer la absorción de hierro, agrega en las comidas varias fuentes de proteína como leguminosas y los alimentos de origen animal. 
  5. * Complementa la dieta diaria con alimentos fortificados con hierro. 
  6. * Evita el consumo de café, té o chocolate junto con alimentos que contienen hierro, ya que disminuye su absorción en el organismo.

 

 

 

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